Sonntag Morgen und das Wetter ist grau?
Zeit endlich meine Backkünste zu erweitern.
Deshalb stand heute auf dem Programm "Ich backe mir einen Regenbogen(kuchen).
Die Idee kam mir beim Backen eines einfachen Marmorkuchens und einen Blick in den Küchenschrank, wo sich noch immer die zum größtenteil ungebruachten Lebensmittelfarben befanden. Eigentlich ganz simpel, also los!!
Zutaten:
- 250 g Zucker
- 500 g Mehl
- 250 g Margarine
- 1 Päckchen Vanilinzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- etwas Zirone
- etwas Milch
- Lebensmittelfarbe
- 2-3 Eßlöffel Rum
Alles verrühren. Dann den Teig entsprechend der Anzahl der gewünschten Farben in die verschiedenen Schüsseln verteilen.
Dann die Backform vorbereiten und den Rand einfetten. Ich ziehe immer noch ein Backpapier zwischen Boden und Rand bei meiner Springform. So bekomme ich den Kuchen später leichter raus.
Dann immer wieder abechselnd Teig in den verschiedenen Farben in die Form geben, bis der Teig komplett in der Form ist.
Man kann, wie beim Marmorkuchen üblich mit einer Gabel durch den Teig fahrn, um die Farben etwas zu vermischen. Mit gefällt der Rainbow-Cake mit großflächigen Farben besser.Dann im Backofen bei 175°C etwa eine Stunde backen.
FERTIG.
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