Wachstumsrate – wie Ihr Gemüse nachwaschen lassen könnt

Mein aktuelles Projekt versetzt mich selbst jeden Tag ein bisschen in Staunen. Eigentlich habe ich das Ganze auch nur angefangen, weil ich es für ziemlich unwahrscheinlich hielt, dass es klappen könnte.

 

Aber bei einigen Gemüsesorten, ist es tatsächlich supereinfach sie nachwachsen zu lassen. Normalerweise werfen wir den holzigen Strunk beim Romanasalat weg, ohne ihm Beachtung zu schenken. Dabei kann man mit ihm problemlos einen neuen Salat nachziehen.

 

Besser als in der Biotonne ist der Strunk in einem kleinen Glas Wasser aufgehoben. Um den Strunk an der Wasseroberfläche zu halten, könnt Ihr auch rechts und links einen Zahnstocher durch den Strunk schieben und ihn so auf dem Glasrand ablegen.

 

Ein paar Tage müsst Ihr euch dann noch gedulden, bis langsam die neuen Blätter erscheinen. Schnell könnt Ihr dann den Blättern zusehen, wie sie jeden Tag ein Stück größer werden. Nach ungefähr 14 Tagen bildet sich bereits ein richtiger kleiner Salat. Dann könnt Ihr den Salat in ein kleines Blumentöpfchen pflanzen und weiter beim Wachsen zuschauen.

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